Espresso recepten
Hier verzamelt Fleur de Café de lekkerste recepten met espresso.
!
 
 
 

Café á l'ananas

Koffiedrank met ananas zonder alcohol

Voor 2 glazen:
* 1 Espresso
* 1 koffiekop ananassap
* 1 soeplepel suiker
* 2 soeplepels ananas in kleine stukjes
* ijsbokjes

 

1. Laat de Espresso afkoelen en meng deze met het ananassap en de suiker.
2. Verdeel de ananaasstukjes en het ijs over beide glazen.

!
   

Coffee eight

Heerlijke koffie voor na de maaltijd zonder alcohol.
Pepermuntsiroop met daarop een espresso en slagroom met daar in een after eight.
!
   

Café Mozart

Koffie met chocolade liqueur
Voor 1 persoon:
* 1 warme espresso
* 30 ml Mozart likeur (of chocolade likeur)
* creme Chantilly (of Slagroom)
* cacao poeder

1. Schenk de chocolade likeur in een koffie. Meng goed door.
2. Voeg een spiraal van crème Chantilly toe en bestrooid het met cacao.
!
   

Pharisien

Koffiedrank met Rum
Voor 1 glas:
* 1 warme Espresso
* 1 eetlepel suiker
* 1 eet lepel cacao
* 1 likeurglas Rum
* slagroom

1. Neem een warme espresso. Voeg suiker, cacao en rum bij.
2. Decoreer met slagroom en serveer het!
!
   

Sang de cosaque

Koffiedrank met rode wijn en vodka
Voor 2 personen:
* 125 ml Espresso
* 125 ml rode wijn
* 80 ml vodka
* 5 eetlepels suiker

1. Verwamr de suiker, rodewijn, vodka en Espresso in een pan totdat het kookt.
2. Schenk het mengsel in de glazen, proost!
!
   

Café flambé

Koffie met Cognac
Voor 2 personen:
* 1 warme Espresso
* 4 suikerklontjes
* 4 cl cognac

1. Twee kopjes half vullen met warme espresso. Voeg de suiker en de cognac zeer langzaam toe.
2. Voorzichtig aansteken en drink het zodra de vlam is gedoofd.
!
   

Punch coco aux oeufs

Koffiedrank met kokos en alcohol
Voor 4 personen:
* 3 koppen warme Espresso
* 4 soeplepels kokoslikeur
* 3 soeplepels geraspe kokosnoot
* 1 vanillestok
* van 3 eieren eigeel
* 50 gram suiker

1. De kant van het glas in de kokos likeur dopen, daarna in de geraspte kokosnoot
2. De vanillestok met de spits van een mes krabben om het vruchtvlees ervan te krijgen.
3. De vanille met het eigeel en de suiker in een pan zorgvuldig mengen. Goed blijven roeren tot het schuimt.
4. De koffie toevoegen. Goed blijven roeren op een zeer zacht vuur totdat het schuim begint te stijgen.
5. De punch inschenken en onmiddellijk serveren.
!
   

Café glacé au chocolat

Ijskoude chocolade- en koffiedrank zonder alcohol
Voor 4 glazen:
* 750 ml Espresso
* 30 gram zwarte chocolaat
* 6 soeplepel suiker
* 250 ml creme fraiche
* ijs

1. Rasp de chocolade. Doe het in een pan met het suiker en de creme fraiche.
2. Verwarm het mengsel tot het kookt. Goed blijven roeren.
3. Laat het afkoelen. Meng het met koude Espresso.
4. Verdeel het in 4 glazen en voeg een bolletje chocoladeijs of koffieijs in de glas toe.
!
   

Café á l'orange

Sinaasappelkoffiedrank met alcohol
Voor 4 personen:
* 3 koppen warme Espresso
* 2 sinaasappels
* 100 ml slagroom
* 4 soeplepels sinaasappellikeur
* 40 gram suiker

1. Rasp de schil van een sinaasappel en pers hem uit.
2. Pel de tweede sinaasappel, snij deze in stukken .
3. Meng de sinaasappelsap, suiker en sinaasappellikeur. Verdeel het in 4 koppen.
4. Vul de kop bij met warme Espresso.
5. Schenk slagroom over de koffie heen. Decoreer het met sinaasappelstukjes en de zeste(schilpulp).
6. Drink het direct.
!
   

Bananaflip au Café

Koffiedrank met banaan zonder alcohol
Voor 1 glas:
* 1 Espresso
* 1 banaan
* 200 ml appelsap
* 2 soeplepels poederamandel
* 2 soeplepels stroop

1. Pel de banaan, in stukken snijden. Voeg de appelsap bij en mix ze met de mixer.
2. Meng deze sap met amandel, stroop en het warme Espresso.
3. Klaar, u kunt drinken!
!